
От бычков, забитых в девятимесячном возрасте, были получены туши с небольшим жировым поливом и хорошей мускулатурой.
Туши шестимесячников имели незначительный' жировой полив и умеренно развитую мышечную ткань. Среди трехмесячников лучшими были туши бычков осеннего отела. У туш бычков-молочников мышечная ткань была развита очень слабо.
Конечные результаты опытов показывают, что от бычков-молочников как весеннего, так и осеннего отелов получен убыток. Убыточным оказалось и выращивание бычков весеннего отела до трех месяцев.
От реализации же бычков остальных опытных групп получена значительная прибыль (табл. 3).
Причем самая высокая прибыль получена от продажи бычков весеннего отела, выращенных до девятимесячного возраста. От сверстников осеннего отела прибыль на 19,60 руб. меньше. Объясняется это тем, что большая часть бычков (60%) имела при сдаче на мясо среднюю упитанность и поэтому была реализована по более низкой цене — по 138 руб. за 1 ц. Кроме того, себестоимость каждого центнера живого веса бычков осеннего отела на '3,80 руб. выше, чем весеннего.
Прибыль От 1 ц живого веса бычков-годовиков, выращенных по цельномолочной схеме, была ниже максимальной на 19 руб., а бычков,выращенных на ЗЦМ, — на 16,53 руб.